استخراج و شناسایی ترکیبات طبیعی موجود در کبد و بافت عضله ماهی کفشک زبان گاوی

پایان نامه استخراج و شناسایی ترکیبات طبیعی موجود در کبد و بافت عضله ماهی کفشک زبان گاوی

دسته بندی: علوم پزشکی » دامپزشکی

تعداد مشاهده: 3186 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 110

حجم فایل:4,242 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 5,900 3,500 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • چکیده :

    در این تحقیق مواد طبیعی و اسید های چرب موجود در بافت کبد و عضله ماهی کفشک زبان largescale tonguesole با نام علمی  (cynoglossus macrolepidotus ) معروف به زبان گاوی با استفاده از روش(bligh and dyer ) استخراج گردید .

    برای شناسایی این مواد ابتدا کلروفرم که به عنوان حلال مورد استفاده قرار گرفته بود توسط دستگاه rotary evaporator تبخیر و سپس مواد در –n هگزان حل گردید و به دستگاه GC-MS تزریق شد . با استفاده از کروماتوگرام جرمی و طیف های جرمی بدست آمده مواد طبیعی موجود از جمله اسیدهای چرب بافت کبد و عضله با محاسبه اندیس کواتس و مقایسه آنها با اندیس کواتس استاندارد و نیز بررسی داده های طیفی ( GC-MS ) و مقایسه آنها با داده های استاندارد موجود در مراجع (Eight peak ) شناسایی گردید .

    فهرست مطالب
    عنوان                                    صفحه
    چکیده
    مقدمه
    فصل اول: کلیات
    1-1 هدف
    1-2 پیشینه تحقیق
    1-3 روش کار و تحقیق
    فصل دوم: کفشک زبانی ماهیان(cynoglossidae tongue soles)
    کفشک زبان گاوی(cynoglossus marco lepidotus)
    1-2کفشک زبانی ماهیان (cynoglossidae tongue soles)
    2-1-1 ریخت شناسی کفشک زبانی ماهیان
    2-1-2 گونه های موجود در ایران
    2-2 جایگاه سیستماتیک کفشک زبان گاوی (cynoglossidate macrolepidotus )
    2-2-1 ریخت شناسی کفشک زبان گاوی (largescale tonguesole)
    2-2-2 محیط زیست
    2-2-3 ارزش اقتصادی
    2-2-4 اندازه و وزن
    2-2-5 پراکنش
    فصل سوم:چربی ها (lipids) وروغن ماهی(fish oil)
    3-1 چربی ها
    3-2 اسید های چرب
    3-2-1 مشخصات عمومی اسیدهای چرب
    3-2-2 خواص اسیدهای چرب
    3-3 ساختمان و خواص انوع چربیها
    3-3-1 چربی های خنثی (اسیل گلیسرولها)
    3-3-2 فسفوگلیسیریدها
    3-3-3 اسفنگولیپیدها و گلیکولیپیدها
    3-3-4 موم ها ( waxed)
    3-3-5 لیپیدهایی که صابون نمی شوند
    3-6 روغن ماهی (Fish oil)
    فصل چهارم : مواد و روش ها
    4-1 مواد مصرف شده
    4-2 وسایل آزمایشگاهی مورد نیاز
    4-3 دستگاههای مورد نیاز
    4-4 روش
    4-4-1 تهیه نمونه ماهی کفشک زبان گاوی
    4-4-2 استخراج مواد طبیعی از کبد و بافت عضله ماهی کفشک زبان گاوی
    4-4-3 مراحل عملی استخراج به روش Bligh and dyer
    4-4-4 استخراج و خالص سازی چربی ها در روش Bligh and dyer
    4-5 استفاده توأم از کروماتوگراف و طیف سنج جرمیGC/MS
    4-5-1 اندیس کواتس (Kovts index )

    4-6 شناسایی مواد طبیعی موجود در فاز –n هگزانی کبد و بافت عضله
    ماهی کفشک زبان گاوی (largescale tongusole) با استفاده از دستگاه GC/MS
    4-6-1 مشخصات دستگاه GC/MS مورد استفاده
    فصل پنجم : نتایج آزمایش و بحث
    5-1 نتایج ، تفسیر داده ها و شناسایی طیف های GC-MS
    5-2 بحث
    پیشنهادات
    فهرست منابع فارسی
    فهرست منابع انگلیسی
    چکیده انگلیسی

    فهرست جداول
    عنوان                                        صفحه
    جدول 3-1 برخی از اسیدهای چرب طبیعی
    جدول 5-1 ترکیبات شناسایی شده در فاز کلروفرمی کبد ماهی کفشک زبان گاوی
    جدول 5-2 نتیجه گیری کلی در مورد ترکیبات شناسایی شده در کبد ماهی کفشک
    زبان گاوی
    جدول 5-3 ترکیبات طبیعی شناسایی شده در فاز کلروفرمی بافت عضله ماهی کفشک
    زبان گاوی
    جدول 5-4 نتیجه گیری کلی در مورد ترکیبات شناسایی شده در بافت عضله ماهی
    کفشک زبان گاوی

    فهرست شکل ها
    عنوان                                        صفحه
    شکل 2-1 کفشک زبان گاویlargescale tonuesole))                    18
    شکل 2-2 نمای سر ماهی کفشک زبان گاوی                         20
    شکل 2-3 نمای پشت بدن ماهی کفشک زبان گاوی                    20
    شکل 2-4 نمای دم ماهی کفشک زبان گاوی(largescale tanguesole) )         20
    شکل 2-5 پراکنش ماهی کفشک زبان گاوی                        21
    شکل 3-1 ساختار مولکولی (ALA) Alpha linolenic acid .                33
    شکل 4-1 نمونه ماهی کفشک زبان گاوی                        37
    شکل 4-2 نمونه کبد ماهی کفشک زبان گاوی                         37
    شکل 4-3 نمونه عضله ماهی کفشک زبان گاوی                     38
    شکل 4-4 دستگاه Rotary evaporator                         39
    شکل 4-5                                         41
    شکل4-6 شمای کلی از یک سیستم GC/MS                        43
    شکل 4-7 نحوه محاسبه اندیس کواتس از روی زمان بارداری                45

    فهرست نمودار
    عنوان                            صفحه
    نمودار 5-1 کروماتوگرام  GC-MS مربوط به فاز کلروفرمی کبدها ماهی
    کفشک زبان گاوی                                     50
    نمودار 5-2 کروماتوگرام GC-MS مربوط به فاز کلروفرمی عضله کفشک
    زبان گاوی                                        75

     

     

    فهرست منابع فارسی :

    1-    اسماعیل زاده ح.، 1384، بررسی و شناسایی مواد طبیعی موجود در کبد وبافت عضله ماهی کفال ، پایان نامه کارشناسی ارشد ، دانشگاه آزاد اسلامی ، تهران شمال .

    2-    بریمانی ا،1352، ماهی شناسی و شیلات، انتشارات دانشگاه تهران .

    3-    تقی زاده و . ، 1378، بررسی اثر عمل آوری بر روی اسیدهای چرب خاویار تاسمانی ایرانی و روسی ( قرن برون و چالباشی)، پایان نامه کارشناسی ارشد ، دانشگاه تربیت مدرس ، دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی .

    4-    دیتما ، ریدل ( وثوقی غ، احمدی م.) 1365، ماهی و ماهیگیری ، مرکز نشر دانشگاهی .

    5-    رونق ، م. ت.1376، بررسی چربی و پروتئین ماهی شوریده ( منطقه هندیجان) پایان نامه کارشناسی ارشد ، دانشگاه شهید چمران .

    برچسب ها: پروژه استخراج و شناسایی ترکیبات طبیعی کبد و بافت عضله ماهی کفشک زبان گاوی استخراج شناساسیی
  

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.

درباره ما

یک فایل با سابقه 6 ساله در تجربه فروش فایل صرفا یک کارآفرین برای کاربران اینترنتی، دانشجویان و دانش آموزان میباشد.

ارتباط با ما : 09360410143

پیامک : 09189431367

تمام حقوق این سایت محفوظ است. کپی برداری پیگرد قانونی دارد.